Tủ lọc thép không gỉ vệ sinh cải thiện chất lượng đồ uống
Trong sản xuất rượu vang, bia, cider và kombucha, bước lọc cuối cùng trước khi đóng chai quyết định độ trong, độ ổn định vi sinh và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Các nhà sản xuất bia và đồ uống ngày càng coi việc lựa chọn vỏ lọc vệ sinh là một yếu tố cốt lõi của thiết kế quy trình thay vì là một phụ kiện cho dây chuyền đóng gói.
Vỏ lọc được chế tạo từ thép không gỉ đánh bóng, cấu hình dạng một và nhiều lõi lọc, đang được định vị như một cách để dung hòa các yêu cầu vệ sinh với nhu cầu thông lượng của các hoạt động từ các mẻ nhỏ thủ công đến các đợt đóng chai lớn.
Tại sao lọc cuối cùng lại quan trọng
Giai đoạn lọc cuối cùng trước khi sản phẩm được đưa vào bao bì mang một phần gánh nặng chất lượng không tương xứng. Việc loại bỏ hạt ở điểm này ảnh hưởng đến độ trong về mặt thị giác, trong khi việc lựa chọn màng lọc quyết định khả năng giữ lại hoặc loại bỏ các vi sinh vật gây hư hỏng có thể rút ngắn thời hạn sử dụng.
Vì vỏ lọc nằm trực tiếp trên đường đi của sản phẩm, vật liệu chế tạo và bề mặt hoàn thiện của nó cũng quan trọng như lõi lọc bên trong. Bề mặt thô hoặc được làm sạch kém tạo ra các điểm trú ngụ cho vi khuẩn phát triển, và một vỏ lọc khó tháo rời sẽ dẫn đến việc làm sạch không nhất quán giữa các đợt sản xuất.
Thiết kế vỏ lọc vệ sinh ProValve
Dòng ProValve được thiết kế chú trọng đến độ bền và dễ sử dụng. Vỏ lọc được chế tạo từ thép không gỉ AISI 316 và hoàn thiện bằng phương pháp đánh bóng điện phân, một phương pháp xử lý nhằm ngăn chặn sự bám dính của vi sinh vật và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh áp dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống.
Dòng sản phẩm này có các chiều dài 10 inch và 30 inch, với cấu hình một, ba và năm lõi lọc để đáp ứng các yêu cầu lưu lượng khác nhau. Mỗi bộ phận đều có đồng hồ đo áp suất vệ sinh Tri-Clamp 1,5 inch và được trang bị van bướm bằng thép không gỉ và kẹp vệ sinh, hỗ trợ cả kết nối kín và tháo rời dễ dàng để làm sạch.
| Thông số kỹ thuật | Chi tiết |
|---|---|
| Vật liệu | Thép không gỉ AISI 316, đánh bóng điện phân |
| Kết nối lõi lọc | Tiêu chuẩn CODE 7 |
| Áp suất làm việc tối đa | 150 psi (67 F) |
| Kết nối quy trình | Tri-Clamp 1,5" |
| Thông hơi | Van pít-tông kép |
Lắp đặt, thông hơi và vệ sinh
Ba chân đế bằng thép không gỉ có lỗ khoan sẵn cho phép lắp đặt vỏ lọc trên xe đẩy di động, do đó một bộ phận có thể được di chuyển giữa các trạm làm việc trong xưởng sản xuất. Cấu hình này nhằm mục đích giữ cho năng lực lọc linh hoạt mà không cần nhân đôi thiết bị.
Để khử trùng, vỏ lọc hỗ trợ khử trùng bằng hơi nước trong dây chuyền, hấp tiệt trùng và tuần hoàn nước nóng. Việc có nhiều hơn một phương pháp cho phép người vận hành điều chỉnh việc vệ sinh với các quy trình dây chuyền hiện có thay vì phải sửa đổi chúng cho phù hợp với bộ lọc.
Quản lý bẫy khí
Các van pít-tông kép được thiết kế để xả khí ra khỏi vỏ lọc trước và trong quá trình lọc. Người vận hành nên xác nhận rằng các van thông hơi đang hoạt động bình thường trước mỗi lần chạy, vì khí bị kẹt có thể làm xáo trộn hồ sơ áp suất và giảm diện tích lọc hiệu quả.
Chọn cấu hình
Thông lượng dự kiến là biến số chính khi chỉ định vỏ lọc. Đối với sản xuất thủ công quy mô nhỏ, một bộ phận 10 inch một lõi lọc thường là đủ. Các dây chuyền đóng chai quy mô trung bình và lớn sẽ phù hợp hơn với cấu hình 30 inch ba hoặc năm lõi lọc, giúp tăng diện tích lọc, nâng cao công suất lưu lượng và giảm thời gian ngừng hoạt động liên quan đến việc thay lõi lọc.
Người mua cũng nên xác minh rằng mục tiêu lọc dự kiến — giữ lại cấp độ tiệt trùng hay làm trong — tương thích với lõi lọc được chọn. Vỏ lọc được cung cấp dưới dạng phần cứng và không bao gồm lõi lọc.
